आहार में मूंग दाल को शामिल करने के अद्भुत फायदे

मूंग दाल सबसे लोकप्रिय शाकाहारी सुपरफूड्स में से एक है। यह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। स्वस्थ रहने के लिए हमें अपने आहार में मूंग दाल को शामिल करना चाहिए। इस लेख में हम अपने आहार में मूंग दाल को शामिल करने के फायदों के बारे में जानेंगे। मूंग दाल में उच्च प्रोटीन सामग्री ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में योगदान करती है। यह मांसपेशियों, हड्डियों, रक्त और त्वचा के निर्माण में भी मदद करता है।

मूंग दाल हल्की और पचने में आसान होती है। अन्य दालों की तुलना में, इस पीली दाल में कार्ब्स की मात्रा कम होती है, जो इसे एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाती है। इस पीली दाल को अपने आहार में शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। मूंग दाल में उच्च पोषक तत्व होते हैं।

अपने आहार में मूंग दाल को शामिल करने के कारण:

1. वजन घटाने में मदद करता है

मूंग दाल कोलेसीस्टोकिनिन हार्मोन के कामकाज को बढ़ाने में मदद करती है। परिणामस्वरूप मूंग दाल खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होता है और चयापचय दर में सुधार होता है। इस तरह मूंग दाल ओवरईटिंग से बचाकर वजन को नियंत्रित करने में योगदान देती है।

2. मूंग दाल हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है

मूंग दाल आयरन और पोटेशियम से भरपूर होती है। यह रक्तचाप को कम करने में मदद करती है और मांसपेशियों में ऐंठन से भी बचाती है। मूंग दाल अनियमित दिल की धड़कन को भी नियंत्रित करती है। मूंग दाल की हल्की और आसानी से पचने वाली प्रकृति इसे उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाती है।

3. मूंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है

मूंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। मूंग दाल पोटेशियम, आयरन और तांबे जैसे खनिजों से समृद्ध होती है। इसके अलावा इसमें फोलेट, फाइबर और विटामिन बी 6 भी होता है। मूंग दाल बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन से भी भरपूर होती है जो कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तोड़ने में मदद करती है और हमारे शरीर के लिए उपयोगी ऊर्जा पैदा करती है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड स्वस्थ मस्तिष्क समारोह को बनाए रखने और डीएनए बनाने में मदद करता है।

मूंग दाल आहारीय फाइबर से भी भरपूर होती है। यह आहार फाइबर सामग्री रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है और पोषण संबंधी जटिलताओं को रोकती है। इसमें मौजूद उच्च प्रोटीन सामग्री इसे शाकाहारियों के लिए पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत बनाती है।

4. मूंग दाल मधुमेह को रोकने में मदद करती है

मूंग दाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। परिणामस्वरूप यह शरीर में इंसुलिन, रक्त ग्लूकोज और वसा के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने और मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है।

5. मूंग दाल पाचन स्वास्थ्य में सुधार करती है

पीली दाल ब्यूटायरेट, एक लघु-श्रृंखला फैटी एसिड का उत्पादन करने में मदद करती है, जो आंतों की दीवारों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो गैस को जमा होने से रोकते हैं। यह पीली दाल पचाने में आसान है और शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।

6. मूंग दाल रक्त संचार को बढ़ाती है

मूंग दाल आयरन से भरपूर होती है और यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करती है। अच्छी मात्रा में लाल रक्त कोशिकाएं एनीमिया को रोकने और शरीर के समग्र परिसंचरण में सुधार करने में मदद करती हैं।