भोजन जीवन की मूलभूत आवश्यकता है। यह सभी जीवित प्राणियों के लिए एक जीवित कारक है। सुरक्षित भोजन का उपभोग करना आवश्यक है और खाद्य सुरक्षा का ज्ञान भी है। आइए जानते हैं विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के विषय, इतिहास के बारे में विस्तार से और इसका महत्व।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस प्रतिवर्ष 7 जून को मनाया जाता है। यह खाद्य मानकों को बनाए रखने के महत्व को उजागर करने के लिए मनाया जाता है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का पहला अवलोकन 7 जून 2019 को हुआ। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के लिए वर्ष 2019 का विषय "Food Safety, everyone's business" था।
7 जून 2023 को 5वां विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस है। यह सुरक्षित खाद्य पद्धतियों के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने और सुरक्षित भोजन की आवश्यकता को उजागर करने के लिए प्रतिवर्ष मनाया जाता है।
खाद्य सुरक्षा एक महत्वपूर्ण वैश्विक मुद्दा है। दूषित भोजन विभिन्न प्रकार की बीमारियों को जन्म दे सकता है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस विश्व स्वास्थ्य संगठन और खाद्य और कृषि संगठन के बीच एक सहयोगी प्रयास है।
थीम
हर साल विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के लिए थीम चुनी जाती थी। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 की थीम "Food Standards Save Lives" है। विश्व खाद्य और सुरक्षा दिवस के लिए वर्ष 2022 की थीम "Safer food, better health" थी।
इतिहास
विश्व स्वास्थ्य संगठन और खाद्य और कृषि संगठन ने पहली बार 2018 में इस दिन की स्थापना की थी। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस को पहली बार संयुक्त राष्ट्र द्वारा दिसंबर 2018 में मान्यता दी गई थी। पहला विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 7 जून 2019 को मनाया गया था। इस दिन खाद्य सुरक्षा के मुद्दे को संबोधित करने के लिए मनाया जाता है।
महत्व
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस लोगों को खाद्य सुरक्षा के मुद्दों के बारे में जागरूक करने का एक महत्वपूर्ण तरीका है। दूषित भोजन से विभिन्न रोग फैल सकते हैं। रिपोर्टों के अनुसार, लगभग 200 विभिन्न प्रकार के खाद्य जनित रोगों के परिणामस्वरूप हर साल 600 मिलियन लोग बीमार पड़ते हैं। इनमें से ज्यादातर लोग गरीब पृष्ठभूमि से ताल्लुक रखते हैं।
