फास्ट फूड वे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें ज्यादातर लोग पसंद करते हैं। फास्ट फूड में पोषक तत्व कम होते हैं और कैलोरी अधिक होती है। अधिक मात्रा में फास्ट फूड खाने से हमारे शरीर पर असर पड़ सकता है। फास्ट फूड शरीर के कई हिस्सों को प्रभावित करता है। फास्ट फूड उत्पादों को ज्यादा खाने से हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
शरीर पर फास्ट फूड के प्रभाव इस प्रकार हैं:
- फास्ट फूड पाचन और हृदय प्रणाली को प्रभावित करता है। पेय जैसे फास्ट फूड कार्बोहाइड्रेट से भरे होते हैं। अधिक मात्रा में कार्ब्स खाने से ब्लड शुगर में स्पाइक हो सकता है।
- कई फास्ट फूड में अतिरिक्त चीनी होती है। इसका मतलब है बिना पोषण के अतिरिक्त कैलोरी लेना। कई फास्ट फूड पेय में अधिक चीनी होती है और कोई अन्य पोषक तत्व नहीं होता है।
- जैसा कि हम वसा की बात करते हैं, ट्रांस वसा आमतौर पर तली हुई पाई, पेस्ट्री, पिज्जा आटा और कुकीज़ में पाए जाते हैं। ट्रांस वसा हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। ट्रांस फैट हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। इस तरह यह टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकता है।
- फास्ट फूड में सोडियम की उपस्थिति इसे और भी स्वादिष्ट बना देती है। फास्ट फूड में सोडियम यानी नमक की अधिकता से वॉटर रिटेंशन हो सकता है। सोडियम रक्तचाप बढ़ा सकता है और हृदय और हृदय प्रणाली पर तनाव डाल सकता है।
- फास्ट फूड में मौजूद अतिरिक्त कैलोरी मोटापे का कारण बन सकती है। मोटापा अस्थमा और सांस की तकलीफ सहित श्वसन संबंधी समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकता है। अतिरिक्त पाउंड दिल और फेफड़ों पर भी दबाव डाल सकते हैं। इसलिए फास्ट फूड भी श्वसन प्रणाली को प्रभावित करते हैं।
- फास्ट फूड खाने से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र प्रभावित हो सकता है। फास्ट फूड जैसे चॉकलेट, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन का सेवन मुंहासों से जुड़ा होता है। ये खाद्य पदार्थ फास्ट फूड में मौजूद होते हैं। शोध के अनुसार फल और सब्जियां खाने से मुंहासों से बचाव होता है।
